Minéral? structural!


Sol, plante, vin, humain ne sont pas des cailloux mais ils en contiennent.
L’élément minéral est présent dans chacun d’entre eux.
J’aime les cristaux et j’aime le vin à ma façon, ici je veux me risquer à parler des deux en les associant.
Chimiquement c’est par l’extrait sec d’un vin qu’on peut obtenir des informations, mais mon corps n’aime pas la déshydratation et je laisse la parole plutôt à mes sens.

J’aime les vins libres mais structurés.

Il me semble que c’est le minéral qui apporte cette structure, sur laquelle le fruit peut s’appuyer et ensuite déployer parfois des fragrances indicibles. Mais ma perception est nette, pour délivrer finesse et pureté le fruit doit provenir du minéral. Sinon pas qu’il sera mauvais mais paraîtra plus lourd, plus court, plus exubérant mais pas plus riche pour autant. La rigueur, l’identité du minéral ; l’ouverture et le plaisir du fruit. J’ai l’impression que je parle du métier de vigneron…

Les verres aussi sont en cristal, la tendance d’ailleurs est plutôt à l’épuration, ils s’allègent du plomb.
Quelques instruments en sont constitués tel que l’armonica de verre ou le pyrophone. Perception cristalline garantie!

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